Saltar al contenido

El Batch Cooking

C贸mo preparar la comida en una o dos horas durante el fin de semana te puede ayudar a tener comidas m谩s sanas toda la semana (Batch Cooking). 2021

El Batch Cooking consiste en preparar las comidas por adelantado y me ayuda a mantenerme organizado, me ahorra tiempo y siempre ofrece algo sano y delicioso para cuando tenga hambre. Me gusta pasar una hora o dos el fin de semana preparando algunos alimentos b谩sicos que puedo usar toda la semana. Echa un vistazo a los ocho alimentos principales que me gusta preparar con anticipaci贸n (Batch Cooking).

Recuerda que puedes seguirnos en nuestras Redes Sociales de Youtube, Instagram, Facebook y Twitter.

Verduras de hoja verde para ensalada

Las verduras de hoja verde pre lavadas para la ensalada son pr谩cticas, pero pueden ser costosas.En su lugar, compro diversas lechugas y verduras, las parto en trozos peque帽os para ensalada, las lavo y las pongo en la centrifugadora de lechugas. Despu茅s (no te r铆as) las meto a una funda de almohada y las guardo en el caj贸n del refrigerador. La centrifugadora de lechugas seca las hojas verdes y la funda funciona mejor que las bolsas de pl谩stico para mantenerlas frescas y crujientes. De esta forma, no se empapan y permanecen frescas toda la semana.

Corta las verduras de antemano

Casi todos los d铆as me preparo una ensalada para el almuerzo y tambi茅n preparo otra casi todas las noches para la cena. Para facilitar las cosas, preparo muchas verduras diferentes y las guardo en el refrigerador en envases individuales. Mis reservas son pepinos, cebolla roja y pimiento en rebanadas delgadas, zanahorias ralladas y perejil picado. Para la preparaci贸n anticipada de mi comida, a menudo blanqueo algo de br贸coli o coliflor o aso en el horno algunas rebanadas de calabac铆n o puntas de esp谩rragos y despu茅s las refrigero. Integro estas verduras en mi ensalada del almuerzo y de la cena de manera r谩pida y sencilla durante la semana.

Piezas de pollo braseadas

Para m铆, cocinar con antelaci贸n algo de pollo siempre me salva. Empezando con alrededor de 1 kg (2 libras) de tiras de pollo (鈥渢enders鈥), les espolvoreo un poco de sal, pimienta y paprika. Despu茅s, en una sart茅n grande las doro de un lado con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Las volteo, a帽ado unas cucharadas de l铆quido a la sart茅n (vino blanco, caldo, agua o jugo de lim贸n), la tapo y dejo que se cocinen unos 5-6 minutos hasta que est茅n listas. A menudo las agrego a la ensalada del almuerzo; pongo algunas en un pan pita integral con verduras y hummus o las uso para hacer una sopa o pasta r谩pida para cenar.

Frijoles o lentejas

Las ollas de cocci贸n lenta son fant谩sticas para preparar frijoles o lentejas en casa. Me gusta preparar as铆 los frijoles negros con cebolla, ajo y especias. Cuando est茅n cocidos, los guardo en el refrigerador para mezclarlos en mi ensalada de almuerzo o los uso como base para una sopa o chili.

Huevos duros

Los huevos son una de las mejores fuentes de prote铆na y s贸lo se necesitan unos minutos para cocerlos. Uso huevos hervidos como fuente de prote铆na en mis ensaladas y a menudo me como uno como refrigerio r谩pido. Me gusta untar mostaza de grano entero, en una torta de arroz y ponerle rebanadas de huevo y trozos de verduras encima.

Ensalada de at煤n

Cuando tengo ensalada de at煤n en el refrigerador, es mucho m谩s f谩cil incluir pescado en mi dieta. Mezclo el at煤n desmenuzado con aguacate machacado o hummus, un poco de mostaza y muchas verduras rebanadas (una vez m谩s, las que part铆 de antemano). Sirve como fuente de prote铆na en mi ensalada del almuerzo, o me como un poco sobre galletas saladas integrales como refrigerio alto en prote铆na.

Hummus

Hacer el hummus solo tarda unos minutos en prepararse y se mantendr谩 fresco hasta una semana en el refrigerador. Asimismo, es barato en comparaci贸n con el precio de las versiones que compramos en las tiendas. Empieza con una lata de garbanzos. Drena los garbanzos, enjuaga y vuelve a drenarlos; despu茅s ponlos en la licuadora con un poco de aceite de oliva, jugo de lim贸n, sal y pimienta, hasta que queden tersos. El hummus con verduras crudas constituye un refrigerio excelente, pero tambi茅n lo uso en lugar de mayonesa con at煤n o en la ensalada de huevo; o bien, lo adelgazo con un poco de vinagre y agua para hacer un delicioso aderezo para ensaladas o salsa para verduras al vapor.

Aderezo para ensaladas

Los aderezos embotellados son caros y, a menudo, tienen alto contenido de sal, az煤car y conservadores. Preparar tu propio aderezo es sencillo y te permite controlar los ingredientes. Mezclo dos partes de aceite de oliva con una de 谩cido (jugo de c铆tricos o vinagre) y despu茅s agrego sal y pimienta al gusto. Var铆o el 谩cido y con frecuencia uso una mezcla, como jugo de lim贸n y vinagre de arroz. Puedes experimentar agregando hierbas secas, mostaza, ajo en polvo o cebolla en polvo.

Te ha gustado aprender sobre el Batch Cooking? Comparte con tus amigos y amigas.聽

Batch Cooking

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si contin煤a navegando est谩 dando su consentimiento para la aceptaci贸n de las mencionadas cookies y la aceptaci贸n de nuestra pol铆tica de cookies, pinche el enlace para mayor informaci贸n.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies