Salteado de Tofu. (Recetas Veganas en 2021)
Ingredientes del DELICIOSO Salteado Vegano de Tofu :
- 200 gr de lentejas (remojada el día antes)
- 100 gr de zanahoria
- 500 gr de nabitos teltow o nabo blanco
- 300 ml de caldo de verdura
- 350 gr de tofu
- 50 gr de espaguetis
- 1 cucharada de cilantro picado
- 2 cuchara de cebollino picado (opcional)
- 100 gr de setas.
- 1 cucharita de perejil fresco picado
- 2 cucharas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
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Preparación de la Receta Salteado Vegano de Tofu en 2021:
1- Cueza las lentejas rojas en 500 ml de agua con sal durante 10 minutos, hasta que estén bien hechas.
2- Pele los nabitos y corte cada uno en 4 partes. Limpie la zanahoria, pélela y córtela en rodajas.
3- Caliente el aceite de oliva y sofría el nabito junto con la zanahoria y las setas. Añada el caldo de verdura, llévelo a ebullición y hiérvalo a fuego lento durante 8 minutos.
4- Hierve los espaguetis a parte e incorpóralos a la receta.
5- Sacuda el tofu y córtelo en dados pequeños.
6 -Escurra las lentejas, mezcle el tufo, las lentejas y el sofrito.
7- Incorpore el cilantro, el cebollino y el perejil. Salpimiente a gusto.
¡Listo!
Hablemos sobre el veganismo…
Para empezar, aclararemos que no importa si hemos elegido una alimentación tradicional omnívora, vegetariana o vengana.
Además, lo importante es que nuestro cuerpo adquiera cada día todos los micronutrientes y macronutrientes que necesita.
Por un lado, numerosos expertos en nutrición defienden la alimentación vegana, por ello te recomiendo que te informes con un/una nutricionista especializado.
Esta persona te planificará y explicará todo lo que debes saber sobre una dieta vegana equilibrada.
También recuerda que la idea de esta página es ayudarte a encontrar más variedad y eliminar muchos mitos.
Por otro lado, aqui tienes un post sobre los beneficios del entrenamiento de fuerza harán que mejores tus niveles de masa muscular y grasa tras coger fuerza con la receta.
Por último, si tienes necesidades concretas habla con un especialista en nutrición y no te dejes llevar por lo que dice cualquiera.