Aprende a hacer el mejor Cheesecake del mundo!! RECETA FITNESS de 2021
Ingredientes para la base del cheesecake:
- Una taza de harina integral (100 gramos)
- Huevo
- Un plátano maduro
- Edulcorante
- Una cuchara pequeña de esencia de vainilla
- Levadura (1 una cuchara pequeña)
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Ingredientes para el relleno del cheesecake
- 3 cucharadas soperas de queso ricotta
- 2 cucharadas soperas de queso crema ( puede ser filadelfia light)
- 1 huevo
- 100 ml de leche desnatada
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Para decorar nuestro cheesecake:
- Mermelada de arándanos o otro fruto rojo
Modo de preparo
1 – Para la base de la tarta, primero vamos mezclar en un recipiente la harina, el huevo, la esencia de vainilla, la levadura y el edulcorante. Solamente por último, vamos machacar el plátano y mezclar todo. Qué todo quede homogéneo.
2 – El segundo paso es estirar la masa con los dedos. Poner la mesa sobre el molde de silicona para que quede bien firme la base y llevar al horno el cheesecake por 15 minutos a una temperatura de 120 grados (controlar para que no quemar).
Vamos observando y cuando esté bien doradito, sacar y dejar enfriar.
3 – A continuación, en un recipiente, vamos a preparar el relleno. Primero poner el queso ricotta y el queso crema en la batidora. Por otro lado calentar un poco la leche, poner la gelatina y mezclar bien.
Una vez mezclado, poner en la batidora y batir todo.
4 – Por último en otro molde de silicona llevar al horno unos 30 minutos.
5 – Cuando este todo listo, poner arriba de la primera base y así queda todo listo.
6 – Por ultimo decorar con mermelada y frutos rojos.